第783章 奖励升级 (第2/4页)

，擦干。

    备好的姜丝不符合他的要求，又另外亲自切了一份极细的姜丝，葱白拍扁后也切成细丝。

    看付宇做切制是一件非常赏心悦目的事情，付宇的刀速很快，动作流畅，让人在旁观的时候，不自觉的就会想要屏住呼吸，视线只随着他的动作而上下滑动......

    赵勐正一脸欣赏的看着付宇切葱白，突然付宇的动作一顿，就好似一首动听的音乐，戛然而止。

    让正倾听的人，这心里头顿时有种不上不下的感觉。

    赵勐心里一跳，正想要出声询问，就见付宇再次动作起来。

    刚才估计是滑手了。

    这都是做切制时经常会遇到的情况，赵勐很快放下心。

    因为站在侧面，所以赵勐的注意力全放在了付宇的手上，并没有察觉他刚才一瞬间惊喜的表情。

    就在两秒钟之前，付宇耳畔突然毫无征兆的响起了电子提示音：

    【叮！npc主厨姚石的任务，完成菊花鱼生的烹饪，获得顾客的赞许。任务完成奖励：可获得姚石的个人技能一项（顾客赞许度越高，获得的个人技能等级越高】

    任务来的太突然，付宇控制不住的扬起嘴角，又很快压了下去。

    他努力不动声色的领取了任务，然后继续烹饪。

    付宇将芫茜、紫苏叶、鱼腥草、香茅草等切成极碎。

    花生吩咐张金玉下油锅炸熟。

    他自己则将米醋与蒜蓉拌匀为蒜蓉醋，考虑到顾客吃辣的程度不一样，又另外配了一碟生指天椒。

    等到顾客吃的时候，自己按口味盛取就可以了。

    付宇将所有的备菜全部处理好，鱼rou水份也就干的差不多了。

    他cao刀准备切鱼rou，赵勐按照姚石的叮嘱，跟在旁边念叨：“切鱼rou的时候，砧板一定要擦干净水分。鱼皮朝下放在砧板上，用刀斜着下刀，将鱼rou切成大片、极薄的薄rou片。鱼肚处的rou较薄，不能切片，就切成细长的丝。”

    菊花鱼生和普通的顺德鱼生还不太一样，鱼肚丝也是一道很有特色的美味鱼生菜。

    “切的时候要注意，顺德鱼生在切制的时候，鱼rou是两片连接在一起，打开后如展翅的冰蝴蝶。而菊花鱼生在切制时，却是单独的薄片。”

    “切薄片的每一刀大小都必须一致。”

    付宇点点头，下刀时的动作非常的利落。

    高的鱼rou在外面，薄的放在里侧，然后开始切。

    第一刀切下来的鱼片就不要了。

    赵勐适时提醒道：“接下来沿着切出来的位置开始片鱼rou。下刀的时候，刀身尽量往高抬一点，干脆利索的用直刀片下每一块鱼rou片。”

    付宇依言照做，很快将整条鱼切成了四排薄如蝉翼的鱼片。

    菊花鱼生的特点除了鱼片“色如冰雪，薄如蝉翼”，就连盛鱼生的盘子也很讲究。

    姚石惯常用的是圆形的漆盘，图纹是递进的窄菱形的星空盘，盘子本身很有特点。

    盘中放入冰块轧平，然后在上面铺上一层保鲜膜，再将鱼片放在上面均匀拼成菊花状。

    所以想要摆盘效果好，除了鱼rou必须片的极薄，而且造型上也得非常仔细。

    赵勐切不好鱼片，但是造型却还是挺擅长的。
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