502.国宴菜 (第1/2页)

    料汁用红油，蒜末，酱油，葱花，芝麻调制而成。

    料汁的分量很大，轻松地就将白rou淹没。

    接着李潇把加满酱汁的白rou送入嘴中。

    卷起的白rou，轻松脱离的筷子。

    李潇一边咀嚼着嘴里的白rou，一边开口说明：

    “这就是第二不沾，不沾筷子！”

    “蒜泥白rou火候非常好，又很细嫩，有种入口即化的感觉。”

    “白rou表皮的那层猪皮，有种qq弹弹的感觉。”

    “满满的都是胶原蛋白的感觉。”

    “上面的瘦rou也一点也不干柴，白rou上面那一层层的肥rou一点不肥腻，全是猪rou的香甜。”

    “这蘸料也做得极好。”

    “蒜香浓郁，风味很独特。”

    “这里的蒜末用了两种蒜末。”

    “一种是原汁原味的大颗粒蒜末，这种蒜末用刀剁出来，所以蒜汁全在蒜末里。”

    “一种是用料理机研磨出来的极细的蒜泥，这种蒜泥放入网兜里面，用清水洗去表面渗出的蒜汁。”

    “蒜泥和蒜末混合在一起，带来两种截然不同的蒜香味以及口感。”

    “虽然蒜末加了红油和香油，但这些全都是点缀。”

    “为的是让蒜蓉的味道，能充分释放出来。”

    “这里除了红油香油香葱以外，就只放了少许的盐和糖进行调味。”

    “调味很简单，得到的味道却很丰富。”

    “这大概就是高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。”

    “李庄蒜泥白rou，说得通俗一点其实就是白灼五花rou片，配上一个蒜末的料碟。”

    “做法真的很简单，如果不在意他的外形。”

    “随便一个会开火的家庭主妇，都能轻松做出来。”

    直播间。

    看着李潇大快朵颐吃着蒜泥白rou，一个个观众流下了口水(o﹃o)。

    “我的天，这白rou切得真薄！”

    “ヽ（*。>Д<）o゜好肥的猪rou，主播怎么吃得下？”

    “(???)？？？楼上瞎吗？这么好的白rou，居然说肥？”

    “o(￣▽￣)o显然是没见过肥的！”

    “主播说的轻巧感情，我没有手！╮(﹀_﹀”)╭”

    “╮（???????）╭，好想吃，但是太贵了，有大佬要找临时女朋友吃饭吗？”

    “?（ˉ??ˉ?）临时女朋友？临时多久？”

    ·······

    看到逐渐扭曲的画风，李潇连忙制止。

    “冷静，冷静，大家都冷静一点。”

    “虽然这顿饭刚刚开始，但我已经能预感到这绝对是一家宝藏料理店。”

    “这样吧，既然那么多观众想要吃。”

    “那就来搞一次抽奖。”

    “不过今天的菜有点贵，所以抽奖名额相对缩少一点，就抽20个吧。”

    “为了确认大家今天看直播比较认真，所以这次抽奖不但需要有100点的粉丝值，而且还需要答对我设置在后台的答案。”

    李潇一边在后台设计着简单的题目，一边看着一群观众在欢乐地聊天。

    设计好了题目。

    第5道菜也被送了上来。

    【鸡豆花】

    川菜中一道非常典型的菜。

    国宴菜中的必选。

    也是四川十大名菜之一。