679.牛扒烀的制作 (第1/4页)

    “这牛rou的弹性是十分的不错的。”

    “这就说明这是一块很好的牛rou，如果是不新鲜的牛rou的话，这样按下去它不会很快回弹上来。”

    李潇看完了牛rou的状态，对着粉丝们解释的说道。

    到这一步基本上就可以确定这是一块非常新鲜的牛rou了。

    而且位置要的也很合适。

    果然不愧是牛rou摊的老板，这选rou选的就是好呀。

    这个位置拿来煲汤刚刚好。

    “老板，你再给我拿一点牛油，还有一点点牛骨头,既然是做汤，还是放一点牛骨比较好。”

    “这样的话，煮出来的汤会香一点。”

    李潇说完，那老板又生出了大拇指。

    “没想到小伙子你看起来年纪轻轻的，居然还会做饭呀。”

    “这年头会做饭的年轻人可不多了，像我们那一代倒是有很多人会做饭的。”

    “现在的这一代都被惯坏了。”

    老板一边说，一边又拿出了一些牛骨和带皮牛rou,还有一点点牛油。

    “其实现在也有很多小孩子也是会做饭的,毕竟现在物质条件好了，所以小孩子很少做饭也是正常的。”

    李潇把牛rou拿在手里看了看，确定了牛rou是好牛rou之后，称了重量，又讲了讲价，老板看他这么懂行，长得又好看，也就十分乐意的给李潇降了价。

    毕竟是今天的开张生意，这单生意做的十分爽快。

    两个人都挺开心的。

    接下来就是去买其他的那些调料。

    配菜和调料买起来倒是很简单，买完了之后，李潇就和老王一起拎着这些菜回到了老王家的饭馆子。

    毕竟李潇在这里只有一个房车，所以偶尔需要借老王的厨房一用。

    之后可是还要制作小锤干巴的，虽然用房车也可以做饭，但是烤制干巴，用那个可行不通啊。

    干巴必须还是要用火和烤炉才能做的出来。

    自己烧个火，弄个烤架，还有点危险,所以还是要借用老王的厨房。

    好在老王的家里人也并不介意，李潇和老王拎着食材来到了后厨。

    今天的客人不算很多，更何况现在不是饭点，所以餐厅里的人不多。

    李潇和老王在后厨张罗了一下食材，随后就开始了制作。

    制作傣味牛扒烀，方法其实很简单。

    “刚刚教大家买牛rou的方法大家都学会了吗？学会的话，就可以去买牛rou了哦。”

    “至于这些买到了牛rou的粉丝们，我们现在可以开始做饭了。”

    “制作傣味牛扒烀，我们最好用火。”

    “用火制作出来的食物总是会比用电的制作出来好吃那么一点点，所以大家要是有条件的话，最好还是用火来煮这个牛扒烀。”

    “然后大家准备一口锅，接下来我们不要忘记把这个牛rou给洗干净。”

    “锅里面放水，洗干净的牛rou放进去，把姜切片放进锅里。”

    “然后直接盖上盖子炖煮，等它煮熟就可以了。”

    “是不是很简单呢？”

    李潇和老王一边说一边搭建好了灶台，然后又弄了一口大锅，在大锅里面掺上水，把洗好的牛rou放了进去。